Ingredientes
220 gr. de azúcar
110 ml. de nata líquida espesa (la asturiana)
150 gr. de mantequilla salada
Elaboración
Hacer un caramelo con el azúcar, hasta que quede dorado. Añadir la nata, mientras se mezcla con una espátula, hasta obtener una consistencia cremosa. Verter en un plato, para enfriar.
Aparte se bate un poco la mantequilla y una vez fría la crema de caramelo se le añade la mantequilla.
"esta crema de caramelo y mantequilla salada es un hit éxito asegurado"
Ps: Es ideal para rellenos de muffings, brownies y french macarroons.
