Una pasta muy especial hecha a mano en Puglia, Italia con el mismo proceso artesanal utilizado desde hace cientos de años. Los colores son totalmente naturales. Espinaca, tinta de calamar, pimientos, zanahoria, tomates y más. Esta pasta tiene una increíble gama de colores, todos ellos indicativos de los diferentes ingredientes naturales que se deshidratan y se añade a la mezcla de harina.¡Simplemente un toque hermoso en el plato!
Ps: Puglia es la región considerada “el granero de Italia” ya que distribuye gran parte del trigo duro que se necesita en el país para elaborar la “pasta secca”.
Si quieres aprender un poco más sobre la gastronomía pugliesi…
http://www.laterradipuglia.it/ricette-pugliesi
